ارزش غذایی ۱۰۰ گرم نخودچی و کشمش سبز ( ۵۰ گرم نخودچی و ۵۰ گرم کشمش):
- ۳/۳۶ گرم چربی کل
- ۰ میلی گرم کلسترول
- ۶۹ گرم کربوهیدرات کل
- ۱۱ گرم پروتئین
- ۳/۹ میلی گرم آهن
- ۷۹۵ میلی گرم پتاسیم
همچنین حاوی فیبر میباشد که فیبر و مقادیر بالای پروتئین آن گرسنگی را کنترل می‌کند. از این رو ماده غذایی ارزشمندی برای کاهش وزن به شمار می‌رود. همچنین به کاهش کلسترل نیز کمک می‌کند. مواد مغذی دیگری از جمله فولات و ویتامین B دارد که باعث ترمیم و بازسازی پوست می‌شود. آهن موجود در نخود و کشمش سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. همچنین اسید آلفالینولئیک و امگا3 آن خطر بیماری قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. نخود حاوی مقادیر بالایی کلسیم است. کلسیم نخود با کلسیم موجود در شیر و ماست برابری کرده و باعث سلامت استخوان می‌شود.
گرجامی –
سلام از لحاظ قیمت می ارزید