ارزش غذایی انجیر خشک بیشتر از انجیر تازه می باشد. انجیر خشک فیبر بالایی دارد و به درمان یبوست، کاهش کلسترول و قند خون کمک میکند. 100 گرم انجیر خشک 249 کالری و 100 گرم انجیر تازه 47 کالری دارد.
ارزش غذایی 100 گرم انجیر خشک:
- 249 کالری
- 64 گرم کربوهیدرات
- 3.3 گرم پروتئین
- 9.8 گرم فیبر
- ۰,۵ میلی گرم منگنز
- ۱۵,۶ میکروگرم ویتامین K
- ۶۸ میلی گرم پتاسیم
- ۶۸ میلی گرم منیزیم
- ۱۶۲ میلی گرم کلسیم
- ۰,۳ میلی گرم مس
- ۲ میلی گرم آهن
- ۶۷ میلی گرم فسفر
- ۰,۱ میلی گرم ویتامین B۶
- ۰,۱ میلی گرم ریبوفلاوین
- ۰,۵ میلی گرم زینک
انجیر خشک همچنین حاوی مقادیر زیادی موکیلاژ می‌باشد که به درمان و محافظت از گلو درد کمک میکند. علاوه بر این انجیرها حاوی بتاکاروتن و بنزالدهید (ترکیبات ضد سرطان)، فلانوئید و آنزیم‌های گوارشی به نام فیسین هستند که به گوارش و هضم غذا کمک می‌کنند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.